Агар метавонистем, аз куллаҳои кӯҳ садо медодем: Мо бо оҳан пухтанро дӯст медорем.Онҳо устувор, самаранок, беохир муфиданд ва барои пурбор кардани аксҳои зебо эҷод мекунанд.Ва ба ҳар ҳол, барои бисёриҳо, зарфҳои оҳанин дар дуртарин кабинет пӯшида мемонанд, ки бо асрор пӯшидаанд.
Дар оҳани худ чӣ пухтан лозим аст
Фоидаи истифода бурдани зарфи чуян дар он аст, ки вай фарьёд зада, гарм мемонад.Баръакси дегҳои бориктар, ба монанди алюминий, сатҳи гармӣ дар оҳани рехтагарӣ тағир намеёбад.Ин оҳанро барои хӯрокҳое, ки ба гармии баланд ниёз доранд, беҳтарин интихоб мекунад.Гӯштҳое, ки ба оташи сахт ниёз доранд, аммо набояд сӯзонда шаванд, ба монанди стейк ё бирёнҳое, ки бояд пеш аз пухтан қаҳваранг карда шаванд, дар як чуян зебо иҷро мешаванд.Сатҳи гӯшт ранги амиқи қаҳваранг ва қаҳваранг мегирад, бидуни ҷамъ кардани пораҳои сӯхта ва сиёҳ дар қаъри табақ.Барои ба даст овардани бештар аз таҷрибаи пӯхтани гӯшти оҳании худ, табақро дар болои аланга пешакӣ гарм кунед, то он вақт барои ҷаббида шудани гармӣ бошад.Ҳамчун бонуси иловагӣ, оҳани рехтагарӣ барои танӯр бехатар аст, бинобар ин шумо метавонед онро аз плита мустақиман ба танӯр гиред.
Стир-фриҳо як варианти олии оҳани рехтагарӣ мебошанд, зеро қобилияти нигоҳ доштани гармии табақ ба вок монанд аст.Як шӯрбои дуруст дар тӯли дақиқаҳо пухта мешавад, биринҷ ва/ё гӯштро мепазад ва ба сабзавот имкон медиҳад, ки каме хӯришро нигоҳ доранд.Барои ноил шудан ба ин, ба шумо табақ лозим аст, ки пас аз илова кардани ғизо ба он ҳарорат паст нашавад.Дар ин чо охани чуян дар хакикат медурахшад.
Ва чӣ пухтан мумкин нест
Болон: Интихоби беҳтарин барои оҳани рехтагарӣ нест.
Порчаҳои нозуки моҳӣ беҳтарин вариант барои оҳани вазнин нест, махсусан он, ки бодиққат намакин нашудааст.Агар презентатсия муҳим бошад, пухтани филҳои тилапия дар оҳани худ метавонад шуморо ноумед гардонад: Моҳӣ дорои потенсиали баландест, ки ҳангоми бо шпател бардоштан аз ҳам ҷудо шудан ва пора-пора шуданро дорад.Ният дар бораи истифода бурдани оҳан?Перри пешниҳод мекунад, ки пораҳои ғафс ва гӯшти моҳӣ интихоб карда, онҳоро дар паҳлӯи пӯст ба поён пазед.Онҳо ба гармӣ беҳтар тоб хоҳанд овард.
Вақти фиристодан: 30 март-2022